Amoureuse de la gastronomie française et adepte de l’originalité, je suis toujours à l’affût des nouveaux concepts restaurants sortis sur la métropole. Afin de m’aider dans cette quête de l’originalité et de ne pas me faire dépasser je surfe sur les réseaux sociaux, m’inscris à de nombreuses newsletters, mais j’ai trouvé il y a peu de temps un blog qui m’assure une super veille des nouveautés. Il s’agit de la-bonne-cuisine qui vous listent tous les restaurants qui s’ouvrent sur la belle métropole ainsi que les nouveaux concepts et les initiatives locales. Un blog comme je les aime généreux de l’information et du visuel qui vous met aussi à disposition des rubriques recettes pour réaliser des recettes rapidement en quelques tours de fouet. J’ai décidé de consacrer la suite de mon article à tous les concepts restaurants étonnants que vous pouvez trouver en France.

Restaurants insolites: manger autrement

1er concept: Manger dans le noir

De plus en plus de restaurants proposent cette formule qui permet de mettre vos sens à rude épreuve, plaisir olfactif et gustatif garanti, ce concept permet une approche différente de la restauration traditionnelle.

2e concept: La cuisine moléculaire

Apprenti physiciens, les cuisiniers se donnent à coeur joie de vous surprendre à travers des textures et des visuels inédits. Une expérience à tenter pour ouvrir son esprit à une cuisine différente basée sur des notions d’art et de matière.

3e concept: Les restaurants thématiques

Mes préférés ceux sont les restaurants qui vous plongent dans une véritable expérience immersive, ainsi vous pourrez manger au sein d’une taverne médiévale sans couvert, ou dans les entrailles de la Terre, ou encore en plein milieu d’un banc de requin, ou à bord d’un rafiot pirate. Les saveurs et goûts s’en retrouvent ainsi décuplé dans une atmosphère qui vous plongent au plein coeur d’une autre époque.